淡路島の夏の風物詩～淡路島産の旬の天然鱧を使用した鱧プラン好評販売中！
兵庫県淡路島南あわじの夏の風物詩
旬のおすすめご当地人気グルメ「鱧尽くし会席」と「鱧会席」
▼毎年人気の鱧尽くし会席のご予約はこちら
【夏の鱧尽くし会席】ランクUP！沼島産の天然鱧コース◆淡路島の旬を贅沢に～最後のひと口まで美味しく。
基本の「鱧会席」プランよりも鱧をより多く使った
鱧好きには堪らない「鱧尽くし会席」プランとなります。
京都の料亭でも使用される、
淡路島沼島近海産の天然鱧を使った、
当館自慢の鱧尽くしの会席料理をご用意しました！
この時期は身が太り脂がのって、ひときわ美味しさを増す、
旬の鱧をふんだんに使った会席をご堪能下さい。
＜お品書き一例＞
一、先付 季節物
一、造里 鱧の湯引きと季節物四種盛
一、凌ぎ 鱧の握り寿司
一、大鍋 鱧すき鍋 淡路素麺付
一、焼物 鱧の陶板焼
一、揚物 鱧と夏野菜の天婦羅
一、蒸物 鱧の茶碗蒸し
一、酢物 鱧の南蛮漬
一、御飯 鱧の釜飯
一、香物 三種盛
一、止椀 吸物
一、水物 季節のデザート
▼基本の鱧コースのご予約はこちら
【夏の鱧会席】沼島産の天然鱧の基本コース◇沼島産の天然鱧を使用した期間限定旬会席
今が旬！淡路島の夏の味覚といえば「鱧」。
鱧は大阪の天神祭や京都の祇園祭に欠かせない食材です。
京都の料亭でも使用される、
淡路島沼島近海産の天然鱧を使った、
当館自慢の鱧尽くしの会席料理をご用意しました！
この時期は身が太り脂がのって、ひときわ美味しさを増す、
旬の鱧をふんだんに使った会席をご堪能下さい！
＜お品書き一例＞
一、前菜 季節物三種盛
一、造里 鱧の湯引き
一、口替 鱧炙りサラダ
一、蒸物 鱧茶碗蒸し
一、台物 鱧すき鍋 素麺付
一、油物 鱧と淡路野菜の天婦羅
一、椀物 鱧の椀葛仕立
一、御飯 淡路米
一、香物 三種盛
一、水菓子 季節物
京都の料亭でも使用される、淡路島産の天然鱧を使った、当館自慢の鱧尽くしの会席料理をご用意しました！
この時期は身が太り脂がのって、ひときわ美味しさを増す、旬の鱧をふんだんに使った会席をご堪能下さい。
